■カフェ・トラピステン（2）

こちらがビールのメニュー。
もちろんウェストマールを飲むのだが、せっかくなのでvan't vat（樽生）を、と思ってメニューを見てみると、めずらしいものを発見。

まずはTrappist Westmalle Half & Half、 そしてKさんがTrappist Westmalle met grenadenを注文。

手前のTrappist Westmalle Half & Halfは、 ウェストマールのダブル樽生とトリプル瓶を半分ずつ、Trappist Westmalle met grenadenは、 ダブル樽生にグレナデン・シロップを混ぜたもの。
いずれもここでしか味わえないもので大満足。

■Cafe Trappisten
Antwerpesesteenweg 487, 2390 Westmalle
Tel.: +32 (0) 3 / 312 05 02
Fax: +32 (0) 3 / 311 56 42
info@trappisten.be

■カフェ・トラピステン（1）

今回は見学などのアポイントをとっていないので、そのまま来た道を引き返す。

そしていよいよお楽しみのカフェ･トラピステンへ。

空いているかと思いきや、店内はお客さんでいっぱい。
どうも日曜日のミサが終わったあとに集まっている街の人たちのようだった。
平均年齢もかなり高い。

奥には禁煙ルームや、オープンテラスもあってかなり広い。
お昼時ということもあってウェイターさんも大忙し。

■ウェストマール修道院（3）

今度は石畳もない道を10分ほど歩く。

ウェストマールの醸造所入り口。

醸造所の建物は想像していたものよりかなり大規模で驚いた。

■聖心ノートルダム修道院（ウェストマール修道院）/Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Jezus
Antwerpsesteenweg 496, 2390 Malle

大きな地図で見る

■ウェストマール修道院（2）

ここが修道院の入り口。
醸造所がある場所とは別のようだ。

少し引き返すと「Westmalle」の標識。
このあたりはサイクリングコースにもなっているようだ。
標識どおりに左に曲がる。

今度は石畳もない道を10分ほど歩く。

第4日目　2008年3月23日（日）

■ウェストマール修道院（1）

この後Kさんの知り合いのケーキ屋さんに寄った後いよいよウェストマールへ。

小1時間ほど走ったところでWestmalleの標識が見られるようになってきた。
ウェストマール（Westmalle）は「西のmalle」という意味で、malleの反対側にはオーストマール（Oostmalle） がある。

まっすぐの道でぼーっとしていると、「あっ！」というKさんの声とともに右側にあるカフェの前に停車。
良く見ると、カフェ・トラピステンと書いてある。
まさしくここがウェストマール修道院前のカフェだとわかった。

道の反対側を見ると大きな修道院が見えたので車を停めてさっそく歩いてみることに。

この日は鼻水が止まらないほど寒かった。
歩く人もまばら。

修道院周辺の地図。

◆ベルギービール入門

■開講日：金曜日 　18：45～20：15
■開講期間：7/25・8/8・8/29（全3回）
■場所：ＳＢＳ学苑 パルシェ校
■講師：ベルギービールJapan主宰　三輪　一記 
■受講料：１２，６００円(２ヵ月･３回、試飲付)
■入会金／３，１５０円（全講座共通・３年間有効）
テキスト：プリント（無料）
※お車でのお越しはご遠慮ください。 

[お問い合わせ・お申込み先]
ＳＢＳ学苑パルシェ校
〒420-0851 静岡市葵区黒金町49パルシェ７Ｆ
TEL：054-253-1221

[講座紹介]
８００種類以上あると言われるベルギービールを知る入門講座。
３回の講座を通して毎回ティスティングも交えながらベルギービールの魅力にせまります。

ビールやベルギービールに興味のある方ならどなたでも歓迎です。
３回の講座を通して、ベルギービールを切り口に、ティスティングも交えながら、 世界にはいろいろな種類のビールがあることを知っていただきたいと思います。

[予定カリキュラム]

【第１回】7/25（金）　ベルギービールとは
ベルギーという国～歴史、日本のビールとの違い（ラガーとエール）、ベルギービールの種類など全般について。
カテゴリーとしては特に小麦を使ったビールについて。

【第２回】8/8（金） 　フルーツを使ったビール

最近ベルギーでも流行しているフルーツビール。
ブリュッセルとその近郊の一部でしか作ることのできない、野生酵母を使った伝統的なビール、ランビック。

【第３回】8/29（金） 　修道院のビール
修道院とビールの歴史、関係について。
アビイビール、そして世界に7ヶ所のみ存在する、ベルギービールの最高峰とも言えるトラピストビールについて。

旅咲 Vol.2

6月28日発売の『旅咲 Vol.2』第2特集で「ベルギー、食紀行」と題して、ベルギー・ フランダース地方のレストラン、ベルギービール、アスパラ栽培やエビ漁について記事が載っています。

ベルギービール関連では、
○ブルージュ： 樽生16種を含む250種類のベルギービールとともに料理をたのしめる、レストラン「エラスムス」
○ブリュッセル：カンティヨン醸造所、レストラン「レストビエール」、ビアカフェ「ラ・ベカッス」、ショップ「デ・ビール・ テンプル」など。

またメッヘレンがホワイトアスパラで有名なこと、今でも馬を使って行われる伝統的なエビ漁など、興味深い記事満載です。
ぜひ読んでみてくださいね。

口直しのマンゴーシャーベット

国産牛フィレ肉のソテー ケッパー風味

デサート3種 盛り合わせ

どの料理もとっても美味しくて皆大満足。
子ども専用の料理を出してもらった息子だけお腹の調子が悪くあまり食べられなかったのがちょっと残念。
また次回はもりもり食べましょう。

最後にレストランの方が記念写真を撮って記念の台紙に貼ってプレゼントしてくださいました。
うれしい心遣いでした。
土曜日はオードヴル、デザートはブッフェスタイルのランチもあるそうで店内はお客様でいっぱいでした。
ぜひまた行ってみたいと思います。

前菜の後に出てきたのは、アニス風味のサーモンマリネと黄色のピーマンムース シャルロット見立て

南瓜の温製スープとゼリー仕立て冷製ブイヨンスープのアンサンブル

真鯛のブレゼ　ニース産オリーブ入り馬鈴薯ソース

『大人の名古屋 08大人の都心脱出計画』

大人シリーズの名古屋版特別編集号です。
P68、69「VIVA！ 道楽LIFE　大人のホビー　～ベルギービール～」 のコーナーで僕が登場してベルギービールの魅力について語っています。

かなり大きく写真が載っているのでちょっと恥ずかしいです。

＜出版社の紹介文より＞
大好評の「大人の名古屋」シリーズ、夏の行楽編。
08年版は、「名物をご当地で味わうショートトリップ」として、ご当地牛、天然鮎、鰻、豆腐や山菜を味わいに、 東海三県および周辺を訪ねる大特集。
このほか、名古屋近郊の住宅街の名店、東海北陸道エリアドライブの小特集にも注目です!