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昨日、名古屋マリオットアソシアホテルにてランチミーティング。
フレンチのコースでしたが、月曜日鹿肉の刺身にあたって3日目、まだお腹の調子が悪く残念でした。
いつもながら最年長N先生のお話がとても面白かったとともに勉強になりました。
海軍将校時代の逸話、世界経済、マスコミ、仕事に対する考え方など、、、お元気なうちにもっともっとたくさんのお話を聞きたいと思いました。
オマール海老とホタテ貝のサラダ仕立て、アンディーヴのコンフィを添えて
サボワ風野菜のスープとチーズクルトン
季節鮮魚と茄子の蒸し煮バジル風味
特選牛フィレ肉のステーキ 胡椒風味のポートワインソース
苺と蜂蜜のデザート ガトー仕立て ミント、フランボワーズのジュレと共に
大変美味しいお料理とサービスでした。
担当してくださったスタッフの方々どうもありがとうございました。
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