オーナーシェフのツキダテさんより料理の解説。
「薩摩の白豚」で味付けは塩だけ、とのこと。
こちらがその手作りハム。
ジューシーな味わいで最高のハムでした！
最後はローデンバッハを使ったデザート。
この日はいつもよりやや少なめの34名が参加されました。
次回の公式行事はいよいよ6月のベルギーツアーとなります。
2010年5月25日アーカイブ
ネタはいろいろとあるのですが、ここのところ直輸入ベルギービールが続けて入港しておりなかなか更新できません。
ということで近々新しいベルギービールもたくさんご紹介の予定です。
今回は5月15日に行われました、ベルギービールクラブ第37回例会 「フレンチとベルギービール」のエントリーを。
しかし、ビールの画像が1枚もありませんでした。。。
＜当日のビール＞
○ヒューガルデン・
ホワイト樽生
○マーネ・
ブリュッセル
○ルシファー
○ローデンバッハ・
ヴィンテージ2007
詳しくは、ベルギービールクラブのオフィシャルサイトをどうぞ。
（料理の名前など、オフィシャルサイトを参考にしました。吉田さん、ありがとうございます！）
前菜の小鮎。
右側は茹でたアーティチョーク。
これをつまみにベルギービール、最高です。
いよいよハムが登場！
打ち合わせの段階から、「状態が良かったらメインで出す予定。」と聞いていたものです。
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