昨日12月13日（日）京都で行われた、ベルギービールとイタリア料理のマリアージュ会に呼んでいただきました。
場所は京都駅から近い、地下鉄烏丸御池駅から徒歩すぐの、イル・カッペッロさん。
日帰りのため当日の移動でしたが、iPhoneとGoogleマップのおかげで迷わず到着することができました。
今回ご参加のみなさんは総勢40名。
ベルギービールが初めて、という方も何名かおられたので、ファンをひとりでも多く増やすチャンスです。
今回の会では主催のHさん、Tさんセレクトによる6種類のベルギービールと、イル・カッペッロの緒方シェフによる料理をあわせると言うもの。
ベルギービールとそのビールに合わせた料理が順番に出され、その都度私がベルギービール、緒方シェフが料理の解説、
という流れで行われました。
緒方シェフは事前にすべてのビールを試飲した上で料理を考えてくださったそうで、いずれも相性抜群。
最初は、グリゼット フリュイ・デ・
ボワ＆パルマ産生ハムといちご。
このハムの下にいちごが隠れていました。
ヴェデット エクストラ・
ホワイト＆シェリーヴィネガーでしめた敦賀産生サバのきずし風マリネとサバスモーク盛り合わせ。
これも絶妙！
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