レアものビール1本目が開いたところまでは記憶があるのですが、すぐにこんな状態になって。。。

「あと1時間したら戻ります。」と言い残して、午後10時（早！）に部屋に戻ったそうです。
目が覚めたのは午前2時。
部屋の外に出るとなんと皆さん、バータイムが終わって寝るところ。
皆さんと完璧に入れ違い、という最悪のタイミングですっかり目が覚めてしまい、朝5時頃まで眠れません。
ひとりでNHKの「世界ふれあい街歩き」とかを見ました。（泣）

翌朝チェックアウト時に記念撮影。
バータイムで早々とダウンして佐藤さんとあまりお話しできなかったのは残念でしたが、とても楽しい2日間でした。
佐藤さん始めオーベルジュ スクリーンのスタッフの皆様、本当にお世話になりました。
そして今回のツアーを企画してくれたAさん始め6名の皆さんのおかげでめちゃんこ楽しい道中となりました。
ぜひまた行きたいですね！

■このときの様子（他の方々のブログです）

⇒三輪先生と愉快なのん兵衛達： Belgian beer　オーベルジュ　スクリーン通信

⇒猪苗代マリアージュツアー＜出発～宇都宮＞： 結婚☆留学経験後のあれこれ
⇒猪苗代マリアージュツアー＜ペンションにて＞： 結婚☆留学経験後のあれこれ

お食事の後はそのままバータイムに突入です。
ここで私が事前に送っておいたレアものベルギービールを順番に。
写真は10年位前に飛行機で持ち帰ったウェストフレテレン。
しかしほとんど記憶がありません・・・。

オーナーの佐藤さんと。
僭越ながら、お店のお皿や『ベルギービール大全』にサインをさせていただきました。

ヌウォー！萌え萌えシスターズのお姉さんたち。

メインです。
「福島県産エゴマ豚　”カルボナードフラマンド”風　はちみつとキャトルエピスのグラチネ」。
このあたりから記憶が薄れかけてきます。

「シメイ・ブルーで作ったベルギーチョコムース　オレンジ風味」には、10時間掛けて抽出したダッチ珈琲。

そして「あかつき桃」。
なんと皮ごと食べられるジューシーな味わいでした。

佐藤さん、そしてスタッフのご両親のおかげで素晴らしいベルギービーとお料理のマリアージュを楽しむことができました。

「鱸ソテー　ゲント名物”ワーテルゾーイ風”」。
本来は鶏肉ですが、夏なのでお魚（スズキ）にしたのだそうです。
魚の上にあるのはほうれん草のピューレを網状にしたもの。

上下のお料理にあわせたのはシメイ・ホワイト（トリプル）。

「オルヴァル名物”TLORIFETTE” シメイチーズで」。
”TLORIFETTE”とは、オルヴァル修道院の正門から数百メートルのところにある、l'Ange Gardien（ランジュ・ ガルディアン）で食べられるグラタン。
今回はシメイ・ホワイトをかけていただきましたが、絶妙の相性でした。

⇒店主のベルギー訪問記　オルヴァル （l'Ange Gardien編）

「猪苗代産夏野菜とクスクス　完熟トマトと冬瓜の器で」＆デ・コーニンク。

「天然コラーゲン豊富な川俣シャモコンソメ　じゅんさいと白オクラと一緒に」。
このコンソメを作るのになんと14時間もかかるそうです。

和気藹々。

公私共に多忙ですが、お盆休み前にこの猪苗代ツアーだけはエントリー完結しておきたいです。(^_^;)
今晩からお盆休み中、北アルプスに篭ります。

いよいよベルギービールとお料理のマリアージュ、スタートです。
最初は「野菜たっぷり　米ジャム入りピクルス」とブロンシュ・デ・ナミュール。
実際に米ジャムの瓶詰めも見せていただきました。

専用グラスが揃わない分は、この膨大なコレクションの中から好きなグラスを選んで注ぎます。

お料理の説明をしてくださるオーナーの佐藤さん。