ベルギービール生活

訳があって主婦業兼任の1週間となりました。
料理に洗濯に風呂の用意に片付けにゴミ出し、まー何かと本当に大変でしたが、何とか楽しみながらやってみました。
今回も女性のありがたみがよーくわかりました。

前半のＧＷ休みは、キャンプ、映画、ビール工場など、たっぷり遊んでリフレッシュ。
しかし休み明けに出社すると想定外のとんでもないトラブル発生で凹みましたが、パワーに換えて乗り越えたいと思います。

ということで休み中のお料理メモ。

■5月6日（水）

手前はまぐろと黒オリーブのパスタ。
オーソドックスなやつです。
奥はめちゃくちゃ酸っぱい、白ワインヴィネガー入りブルスケッタ。

そして子どもからリクエストのあった、じゃがいものグリル。
まずフライパンで焼いてからオーブンでローズマリーと一緒にこんがり。

この日はちょっと盛りだくさん過ぎました。

■5月7日（木）

肉団子です。
レーズンのみじん切りが入っています。
ソースには赤ワインを。
片づけがあるのでゆっくり飲んでいられないのがちょっとつらいところですが、子どもが喜んでくれたのでOKです。

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
パスタが二日間続いたのがちょっと無計画でした。
肉団子は翌日の子どものお弁当にも入れてやって大好評。

■5月8日（金）

エビチリみたいみ見えますが（笑）、違います。

鶏肉のトマト煮こみ。
小麦粉をまぶしてカリっと焼いてから、白ワイン、トマトでじっくり煮込んであります。
ベビーリーフ、生ハムの上に乗せて出来上がり！
トマトが分量以上に使ってあるのでこんなになってしまいました。

料理も久しぶりにできて楽しめました。
なんといっても食べる人が美味しい、といってくれるのはなんともいえない喜びです。