2週間以上更新をお休みしてしまいました。
さすがに色んな方からたくさんメールをいただきました。
なかなか風邪は治りませんが元気でーす。

実は5月中旬からスタッフの採用を行っていました。
なんと200名近くの方にご応募いただき毎日のように面接を行った結果、今回は2名の方の採用に至りました。
一人の方はすでに出社されていますし、もう一人の方も来月上旬より出社されます。
これから社内がどんな雰囲気になっていくのか今からとても楽しみです。

それ以外にも色んなことがあったのですが、またおいおいアップしていきたいと思います。

さて、私は写真のもの↑と美味しいビールを持って、今日から1泊2日の合宿に出かけます。
約10年ぶり？かな、、、どんなことになっちゃうのかとても楽しみです！

連休明けのトラブルによってまだまだ忙殺される毎日ですが徐々に復活しつつあります。

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今日はＧＷ中の5月3日に行った、「アサヒのわくわくECOツアー」 のエントリーを。

我が家は午後2時からの予約だったので、アサヒビール名古屋工場のある新守山駅に1時半頃到着。
アサヒビールさんでは土・日・祝日のみ、毎時15･ 45分に無料送迎バス(新守山駅～工場往復)を運行しています。
運転手さんのちょっとしたお話も楽しく、あっという間に工場に到着です。

今回はファミリーコースで申し込んでいたので、 工場のECO取り組みなどを盛り込んだクイズなどを含む90分間の工場見学。
残念ながら撮影はできませんでしたが、仕込釜など工程の見学のほか、モルトやホップなどの原料を実際に触ったり、口に含んだりできます。

途中で、マイビール工房参加者の皆さんの写真が貼り出してありましたが、愛知大学ベルギービール講座の方を複数名発見！

工場見学の後はお楽しみの試飲タイムです。
適正飲酒推進のため、ビールの試飲は20分間、一人合わせて３杯まで。
以前は量の制限まではなかったような気がしますが、きっとめちゃくちゃ飲む人が居たんでしょうね。。。

しかし３杯飲めば十分です。
スーパードライ、ハーフ＆ハーフ、黒生と、しっかり３杯いただいてきました。
ちょっとしたおつまみもあります。

そして試飲の最後には案内役のお姉さんにポラロイドで撮影してもらい、家族の記念写真付き「アサヒECOファミリー認定証」、 子どもには工場見学ご来場記念のカラーマーカーがプレゼントされました。
ここまでしていただいてなんと無料です。

商品展示の棚にはちゃんとベルギービールがおいてありました。

ビール好きにはたまらないツアーですね。
ベルギービールの企画があればまたぜひ参加してみたいです。

訳があって主婦業兼任の1週間となりました。
料理に洗濯に風呂の用意に片付けにゴミ出し、まー何かと本当に大変でしたが、何とか楽しみながらやってみました。
今回も女性のありがたみがよーくわかりました。

前半のＧＷ休みは、キャンプ、映画、ビール工場など、たっぷり遊んでリフレッシュ。
しかし休み明けに出社すると想定外のとんでもないトラブル発生で凹みましたが、パワーに換えて乗り越えたいと思います。

ということで休み中のお料理メモ。

■5月6日（水）

手前はまぐろと黒オリーブのパスタ。
オーソドックスなやつです。
奥はめちゃくちゃ酸っぱい、白ワインヴィネガー入りブルスケッタ。

そして子どもからリクエストのあった、じゃがいものグリル。
まずフライパンで焼いてからオーブンでローズマリーと一緒にこんがり。

この日はちょっと盛りだくさん過ぎました。

■5月7日（木）

肉団子です。
レーズンのみじん切りが入っています。
ソースには赤ワインを。
片づけがあるのでゆっくり飲んでいられないのがちょっとつらいところですが、子どもが喜んでくれたのでOKです。

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
パスタが二日間続いたのがちょっと無計画でした。
肉団子は翌日の子どものお弁当にも入れてやって大好評。

■5月8日（金）

エビチリみたいみ見えますが（笑）、違います。

鶏肉のトマト煮こみ。
小麦粉をまぶしてカリっと焼いてから、白ワイン、トマトでじっくり煮込んであります。
ベビーリーフ、生ハムの上に乗せて出来上がり！
トマトが分量以上に使ってあるのでこんなになってしまいました。

料理も久しぶりにできて楽しめました。
なんといっても食べる人が美味しい、といってくれるのはなんともいえない喜びです。

今日からもう5月ですね。
と思ったら明日から5連休になります。
抜かりのないよう、今日はしっかり気を配らなくてはいけません。

⇒ベルギービールJapan ゴールデンウィーク休暇のお知らせはこちら

先日のエントリー、「ストラッフェ・ ヘンドリックの物語と自然薯」でいただいた自然薯。
ようやくとろろかけご飯にして美味しくいただいたのでまたまたエントリーです。

いただく当日、自然薯をくれたT君に電話。

「ごはんにかけて食べたいんだけど、出汁はどんなのがいいかな？」と聞いてみると、

「やっぱり土地のもんがよく合うで、しいたけがえ～よ～。」とのこと。

さすがです。

さっそく皮をむいて、すり鉢で卸します。
ここでは子どももお手伝い。
しかしものすごい粘りです。

これを酒、みりん、醤油、しいたけなどで作った出汁でのばします。
そうしないと粘りが強すぎて食べることができません。

とろろを白いご飯にかけて、海苔をふってできあがり！
ナガイモと比べてものすごく濃厚で味わいもあって最高でした。

T君、どうもありがとうございました！