2008年02月17日
ロースカツに初挑戦
[日記]
昨夜も料理長はお父さん。
ということで、子どもの大好きなカツに初挑戦してみました。
肉を叩いて伸ばし、小麦粉、ときたまご、パン粉、、、と来て、アッ！塩コショー忘れた！！！
ということで仕込みの段階で失敗してしまいましたが、パン粉の上からふりかけてやりました。
昨日使ったオリーブオイルでカラっと揚げて、自分で言うのもなんですがすごく美味しくできました！
（オリーブオイルでいいのかどうかは分かりませんが・・・）
子どももパクパク食べてくれて今日も大満足の料理長でした。
今日はこれからベルギービールクラブの総会に出かけます。
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3.33-ja
comments
シェフ三輪には驚かされます。
オリーブオイルでとんかつですか？
これは是非試してみないといけませんね。なんか楽しくなってきますね、発想が全然違う料理に挑戦するのは。
鳥廣さん、コメントありがとうございます。
普通はやっぱりサラダ油なのですね。。。
前日の油がもったいなくてそのまま使ってしまいました。
なんとなくカラっと揚がったような気がしました。（笑）
まず全然基本が分かっていませんので、たまたま昨日本屋さんで「料理の基本」という本を買ってきました。
いろいろな包丁の使い方の解説なども載っていてかなり勉強になりそうです。
楽しんでるね～。
きっと抜かれる…。
けいち♪コメントありがとう。
当初は楽しむつもりだったんだけど、だんだん息切れしてきました。（笑）
家に帰って、お風呂の用意して、子どもの時間割見て、洗濯機まわして、夕食の仕込みして、お風呂に入って、食事作って、食べて、子ども寝かせて、時間割再チェックして、洗い物して、洗濯物たたんで、、、ふぅ～どんだけ忙しいんでしょう。
睡眠時間が減るばかりです。（泣）
わかる、わかる。
がんばれ～。朝も大変だよね～。
けいち♪毎度～。
そうなんだわ、もっと早く起きればいいＮだけど。
今日は息子に回覧板を持っていってもらいました。