カンティヨン醸造所からレアなイベントの案内が来ましたので、
ちょっと訪問記を中断してお知らせします。
ただ開催日が来週の土曜日（4/28）ですので、ベルギー在住の方か、
ちょうど旅行でこの日にブリュッセルを訪れる方向けのお知らせとなります。
熟成したランビックやめずらしいフルーツランビックなどたまらない内容です。
しかも特製のチーズとかソーセージ、ケーキ、サーモン、デザート・・・。
例えばCheese with Gueuze beer の供給はデュポン醸造所とあります。
興味深々だ～行きたいな～～。
これだけの内容で13ユーロ！？ただみたいな値段です。
行く予定の方、ぜひレポートお願いいたします！
"Quintessence"
Saturday, April
28th, 2007 from 10:00 to
16:00
Walking tasting with real Brussels
Lambic beers, made according the tradition: the spontaneous
fermentation.
The visitors will discover a Cantillon beer with the best
daintiness in each of the 8 rooms of the brewery.
As for the cantillon beers, all the accompanying specialities
are made by artisans, advocates of the quality and natural
food.
Menu
* 2 year old
Lambic of Cantillon
* Grand Cru Bruocsella bottled in 2003
- "Pottekeis" - recipe of Cantillon
* Gueuze-Lambic
bottled in 2006 (Lambic 03, 04, 05)
* Gueuze-Lambic bottled in 1996 (Lambic 93, 94, 95)
- Smoked mackerel – (Supplier : La Mer du
Nord)
* Kriek-Lambic
bottled in 2006 (sour cherries harvest 2006, lambic 2004)
- Pâté with kriek beer and rillette of duck with lambik beer
- (Supplier: Halle de l'Abattoir)
* "Trou bruxellois": Gueuze sorbet (Supplier: Framboisier Doré)
* Rosé de
Gambrinus bottled in 2006 (raspberries harvest 2006, lambic
2004)
- Rillette with salmon - (Supplier: La Mer du
Nord)
* Cuvée Fou’foune
bottled in 2006 (apricots harvest 2006, lambic 2004)
- Cheese with Gueuze beer - (Supplier: Brasserie
Dupont)
* Vigneronne
(grapes harvest 2006, lambic 2004)
- Old parmesan- (Supplier : Langhendries)
* Cuvée
Saint-Lamvinus (lambic with Merlot grapes, harvest 2006, lambic
2004)
- Sausage with ceps - (Supplier: café des
Spores)
* Iris 2004 (pure
malt)
- Cake with nuts – (Supplier : Laurent
Dumont)
* Faro (lambic
2006 with candy sugar)
- "Pain à la grecque" - (Supplier:
Dandoy)
Price : 13,00 EUR p.p.
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