第四日目 2006年11月5日（日）その2

中央に写っているのは、なんとグラタンにかける用のオルヴァル。

店内ではオルヴァル チーズも販売されている。

デザートもあったが、とてもじゃないけど食べられません。

午後3時頃店を出た。

第四日目 2006年11月5日（日）その2

こちらはオルヴァルを6ヶ月寝かせたもの。
このあとなんとソムリエKさんの提案により、オルヴァル・グリーンと6ヶ月モノをブレンドして飲んでみたが、 これまた素晴らしく複雑な味わいに。
ブレンドなんて思っても見なかったが、「その場所でしかできないことは試してみるべきですよ。」というKさんの言葉に納得。

まずはスープ。
これだけで結構お腹が満たされる。

メインのグラタン。
じゃがいも、ベーコンにチーズ。
ものすごいボリュームで、半分も食べられなかった。

またまたサボってすいません。
今月中にどうしてもこの訪問記を終わらせなくちゃならない事情がありますので、急ピッチで進めていきます。（笑）
よろしくお付き合いくださいませ。

第四日目 2006年11月5日（日）その2

■l'Ange Gardienへ

昼食の時間になったので、オルヴァル修道院の正門から数百メートルのところにある、l'Ange Gardien（ランジュ・ガルディアン）へ。
じつはこれまで2回オルヴァルに来ていながら、ここに入るのは初めて。

入ってすぐのカウンター。 奥が厨房。

こちらは、ここでしか飲めないというオルヴァル・グリーン。
オルヴァル修道院の修道士のために造られている。
アルコール度数は約3％だが、とてもバランスが取れていて美味しい。