ベルギービール生活

連絡先：三輪一記　mailto:support@kiya.com 

またはコメントくださっても結構です。
どうぞよろしくお願いいたします！

ベルギービールJapanで私たちと一緒にお仕事をしてみたいと言うヤル気のある方、ぜひご応募お待ちしております！
勤務地：名古屋市中区丸の内 ⇒詳しい場所はこちらです
※栄、錦にも近く、交通の便の良いところです。（地下鉄桜通線久屋大通駅 徒歩3分） 

カスタマーサポートスタッフ　募集中
女性スタッフ大活躍中です♪

■業務内容

受注システムを使った受注処理やお客様からの問い合わせへの対応を行います。

■求める経験と能力

・メールの送受信などパソコンの基本的な操作のできる方。
・インターネットでお買い物をした経験のある方。

■時間　9：00～17：00
※上記時間内で1日4時間～、週3日～OK
例）10：00～15：00、13：00～17：00、9：00～17：00など色々な働き方ができます。

■休日　土・日・祝　休み

■待遇　交通費規定支給、私服勤務OK、社員登用有

■応募方法

メールの件名に【スタッフ応募】とご記入の上、下記の内容をメールにてご連絡ください。

・お名前
・ご住所
・ご連絡先電話番号　（ご連絡可能時間）
・応募理由

ご応募はsupport@kiya.com宛にメールにてお願いします。
メールが到着次第、折り返しご連絡させて頂きます。

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梱包・発送スタッフ　募集中
女性スタッフ大活躍中です♪

■業務内容

お客様のご注文から受注処理以降の一連の業務を行う部門です。
ベルギービール等の商品の入庫、管理、ピッキング、梱包、出荷業務などです。

■求める経験と能力

・経験は問いません。やる気のある方のご応募をお待ちしております。
・最初にお客様が当店の商品に触れるのはお届けした商品を開封したとき。
そんなお客様の顔を思い浮かべながらできる、やりがいのある仕事です。
ベルギービール好きの方は銘柄やラベルをすぐに覚えることができます。

■時間　9：00～17：00
※上記時間内で1日4時間～、週3日～OK
例）10：00～15：00、13：00～17：00、9：00～17：00など色々な働き方ができます。

■休日　土・日・祝　休み

■待遇　交通費規定支給、私服勤務OK、社員登用有

■応募方法

メールの件名に【スタッフ応募】とご記入の上、下記の内容をメールにてご連絡ください。

・お名前
・ご住所
・ご連絡先電話番号　（ご連絡可能時間）
・応募理由

ご応募はsupport@kiya.com宛にメールにてお願いします。
メールが到着次第、折り返しご連絡させて頂きます。 

今日も朝一で点滴。
だいぶよくなってきましたがまだ喉が腫れている感じが残っています。

10時からは取材が1件。
結局2時間近く喋りっぱなしで、また喉が腫れぼったくなってきてしまいました。
気をつけなくては・・・。

そうそう、先週入社してくれたスタッフのＫさんが買ってきてくれたのがこれ。

ちいずどら。
すごく人気の商品なんだそうです。
全然知りませんでした。

口に入れると、お、重い！

でも、うみゃーがや！！（標準語：おいしいじゃないか）

チーズヨーグルトの香りと味わいが広がります。
これだけで結構お腹が膨れますね。
きっと名古屋限定とかなんでしょうね～。

Ｋさん、どうもありがとうございました！

続いてお料理編です。
話に夢中になっていて、料理の名前は全然覚えていません。

4人のテーブルでしたが、全員ベルギーに行ったことがある方ばかり、 そのうちお一人はベルギーにお住まいだったこともある方だったので、ベルギーの話しで盛り上がりました。
いろいろ知らない情報も聞くことができて大満足。

肝心なビールを撮るのをすっかり忘れてしまいましたので、詳細はベルギービールクラブのオフィシャルサイトをどうぞ。

この日の夜から喉がえらいことになったわけです。
備忘録みたいな中途半端なエントリーで失礼しました。

今日も扁桃炎の診察、点滴に行ってまいりました。
しばらくは安静にしていないといけないそうです。
が、当然そうも言ってられないのがつらいところです。

すでに喉に違和感をおぼえていた、ベルギービールクラブ総会のご報告です。

今回の会場は、秋の例会でいつもお世話になっているレアリスタさん。
午後12時30分より受付開始、1時よりスタートです。

今回は31名の会員の皆様にお集まりいただきました。
まずは事務局長の伊藤さんよりご挨拶です。

この日は土屋前（初代）会長も来られたのでご挨拶いただきました。

この後、2006年度の活動報告、2007年度の活動予定、収支報告があり、総会はおしまい。
さて、お楽しみのベルギービールとお料理です。

金曜日あたりから喉が痛くなってはいたのですが、土曜日は当家の法事、日曜日はベルギービールクラブの総会、 となかなか休むことができないまま、どんどん悪化してしまいました。
昨日夕方から声が出にくくなり、寝ていても喉に激痛が走るようになってしまいました。

今日は午後から東京に出張の予定だったため、朝一番に病院に行ったところ、「扁桃炎が悪化しています。」とのこと。
出張のことをお話しすると、先生からは、「出張なんてとんでもない、入院しなければいけないくらいの病状です。」と言われてしまいました。
午前中、尿検査、血液検査、点滴、と済ませて再度診察。

明日からまた通院して点滴を打つ、ということになってしまい、断腸の思いで東京出張を断念いたしました。
とりあえず、本日、明日の二日間の大事な予定とアポイントをすべてキャンセルさせていただくことになってしまいました。
ご迷惑をおかけしてしまった関係各所の皆様、本当に申し訳ございません。
この場を借りてお詫び申し上げます。

また、話しをすることが困難ですので、なるべくメールにてご連絡くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

第四日目 2006年11月5日（日）その2

中央に写っているのは、なんとグラタンにかける用のオルヴァル。

店内ではオルヴァル チーズも販売されている。

デザートもあったが、とてもじゃないけど食べられません。

午後3時頃店を出た。

第四日目 2006年11月5日（日）その2

こちらはオルヴァルを6ヶ月寝かせたもの。
このあとなんとソムリエKさんの提案により、オルヴァル・グリーンと6ヶ月モノをブレンドして飲んでみたが、 これまた素晴らしく複雑な味わいに。
ブレンドなんて思っても見なかったが、「その場所でしかできないことは試してみるべきですよ。」というKさんの言葉に納得。

まずはスープ。
これだけで結構お腹が満たされる。

メインのグラタン。
じゃがいも、ベーコンにチーズ。
ものすごいボリュームで、半分も食べられなかった。

またまたサボってすいません。
今月中にどうしてもこの訪問記を終わらせなくちゃならない事情がありますので、急ピッチで進めていきます。（笑）
よろしくお付き合いくださいませ。

第四日目 2006年11月5日（日）その2

■l'Ange Gardienへ

昼食の時間になったので、オルヴァル修道院の正門から数百メートルのところにある、l'Ange Gardien（ランジュ・ガルディアン）へ。
じつはこれまで2回オルヴァルに来ていながら、ここに入るのは初めて。

入ってすぐのカウンター。 奥が厨房。

こちらは、ここでしか飲めないというオルヴァル・グリーン。
オルヴァル修道院の修道士のために造られている。
アルコール度数は約3％だが、とてもバランスが取れていて美味しい。

結局、僕のせんべいはオルヴァルバージョンになりました。（笑）

これだけやって、たったの300円ですよ！！！
スタッフのおじちゃん、おばちゃんが本当に親切に教えてくれて、えびせんべい作らせてもらって、記念撮影して写真をくれて、 えびせんべい作り体験証明書をくれて、えびせんべいの小冊子をくれて、、、300円ですから、めちゃくちゃお得です。

その後はお決まりの試食タイム！息子も大喜び。（笑）

せんべいを試食しまくって気持が悪くなりました。
でもお土産にたっぷり買って帰りましたよ。

帰宅後はランビックでさっぱり。ドゥリー・フォンティネンのオード・グーズです。

まだまだ時間も早かったので、前から行ってみたかったえびせんべいの里へ。
観光バスも来ていて、すごいにぎわいでした。

これがえびせんべいの里。

ここで「えびせんべい作り体験コーナー」があったので、さっそく子供と参加しました。
生地を焼成器（しょうせいき）に乗せて、分厚いフタでプレスします。
待つこと3分10秒！ちょっと穴ができちゃったかな。

焼きあがったものに、しょうゆ（黄）、ソース（赤）で好きな絵を描きます。

おっと、急に写真撮らないでね！（笑）
ドライヤーで絵を乾かします。（つづく）

最近ではめずらしく4日も休んでしまいました、、、すいません。
最近、なにかと忙しいんです。くぅ～。

連休の後半はさすがに休みました。
子供が行きたい、行きたいといっていた南知多ビーチランドへ出かけてきました。

ここでは「ふれあいカーニバル」というイベントをやっていて、イルカやアシカなどの動物にじかに触ることができるんです。
前回イルカに触ったので、今回はペンギンのえさやりに挑戦。

結構歯が鋭くて、じかに触ることはできないそうです。
上からお魚を落とすかんじで餌をやるのですが、ものすごい勢いでよってきます。

アシカーのショー。
このあとのイルカのショーはすごすぎて写真を撮るのを忘れました。
なんと人間までプールの中に入って、イルカに乗ったりするんです！

まだ入園して2時間くらいしか経ってないのに、「もう帰りたい」という息子。
この日はスタンプラリーをやったのですが、それをやり遂げたことで完全燃焼してしまったようです。（笑）
せっかく遠いところきたのに・・・。

今朝は久しぶりに朝5時に起床して初めてのスポーツジムに行ってきました。
嫁さんが用意してくれたカンティヨンのＴシャツはかなり浮いていました。（笑）

初めての今日はプログラム作成。
係のお兄さんに、全体的に痩せたいのと、登山用の筋肉を付けたい、という希望を伝えて、まずは体力測定。
終わってみると「何か運動されていますか？」と聞かれたので、「何もやっていません」と答えると、 どうも測定した数値が皆標準より良いとのことで、なぜだかわかりませんが（笑）うれしかったです。
体力の数値では6点満点中5点。ちゃんとトレーニングしていけば順調に体重も減らして筋肉も付けられますよ～とのことでした。

その後、お兄さんについて器具の使い方の説明。
実際に使いながら1クールのトレーニングをこなしてきました。
お兄さんもめちゃくちゃ親切で、不安なく初日を終えることができました。

いや～しかし疲れました。すでに筋肉痛です。（笑）
でも出勤前の運動は意外にも気持がよかったです。

今日からおやつは禁止。暴飲暴食も禁止です。
タバコをやめられたときのことを思い出して今日からバリバリがんばるぞー！オー！！！

昨日は丸一日会議室に閉じこもってある勉強会。
休憩時間ももったいないほど充実した時間を過ごせました。

早めの夕食をとって、帰宅後はビールブロムです。 （エビスも飲みました・笑）
猪口で少しずつ、、、のつもりが、あっという間に泥酔してしまいました。
だってうますぎるもーん。

12時までには寝ましたが、午前4時頃、「ヒースロー空港でかばんを盗まれる夢」を見てびっくり起床。
結局朝まで眠ることができませんでした、、、クソ～。

ということで申し込んだジムにはまだ行けず。
明日こそ必ず行くぞ！！！

そういえば日曜日の朝、一人でいるときにFMから流れてきた曲にビリビリ～ときました。
ひさびさにめっちゃくちゃかっこいい！素晴らしい！！
なんだなんだ～？？？と思って、ＦＭ局のNow Playingでチェック。

それはJoss StoneのSuper Duper Loveという曲でした。
おもわずアルバムThe Soul Sessionsを衝動買い。

その後、このJoss Stoneが1987年生まれのイギリス人（白人）と知ってこれまた衝撃。
僕と20歳違うということはまだ10代？？？
お、女の子じゃないか・・・。（笑）

この人、有名な人なんでしょうか？
いつもはほとんど決まったものしか聴かないので知りませんでした。
アルバム到着がメチャ楽しみだ～。

日曜日は意外にも早起き。
嫁、子供はまだ寝ていたので、ここぞとばかりに仕事しようとパソコンを取り出したら二人とも下りてきました。
ということで仕事は中止。

朝食後、なぜかクッキーを作ることになりました。
息子はクッキーを作るのが大好き。
自分が小さい頃も、パンとか作るのは楽しかった記憶があります。

型を使って抜いていきます。

じゃーん、できあがり。
ちゃんと顔になっているところがほほえましいです。（笑）
右の大きいのは恐竜。

お父さんは娼婦になった気分で（笑）スパゲティ・アッラ・プッタネスカに挑戦。（アンチョビがなかったので手抜き） 車で出かける用事があったのでビールはガマン。。。

夜はラ・シュフと串揚げで大満腹となりました。

・・・

じつは土曜日にスポーツ・ジムの申込に行ってきました。
火曜日から早朝トレーニングを開始の予定です。
年内の目標体重65kgです！（宣言）

このブログで紹介しなくちゃ、と思ってて忘れてました。スイマセン。

昨日2月4日から東海テレビの「旅スキップ」 という番組で2ヶ月間、全8回ベルギーが紹介されています。
1時間くらいの番組だと思ってDVDデッキの番組表をくまなく探しましたがありませんでした。（笑）
「世界の車窓から」みたいな短い番組ですので、録画されるかたは、毎週日曜日の午前8：55～9：00をご予約ください。

さっそく昨日放映分を見ましたが、さっそくベルギービールも登場していました！
東海地区のみなさんはぜひお見逃しなく。

⇒詳細は小西ベルギービールHPさまより。

ＴＶ局：東海テレビ（愛知県、岐阜県、三重県、静岡県の一部）

番組名：旅スキップ

放送日：2、3月の毎週日曜日（全8回）

放送時間：午前8時55分～

放送内容：
2月  4日 ‐ベルギー基本情報
2月11日 ‐ブルージュ①
2月18日 ‐ブルージュ②
2月25日 ‐ナミュール、モダーヴ城
3月  4日 ‐デュルビュイ
3月11日 ‐ディナン
3月18日 ‐アントワープ
3月25日 ‐ブリュッセル

スポンサー： ＪＴＢ
協力：ルフトハンザドイツ航空、ベルギー観光局

第四日目 2006年11月5日（日）その1

瓶詰めライン。（右端がデ・ハーレンさん）
こちらは2005年に新しいものに変えられたとのこと。
モルトガットと同様、クローネス社のものだ。
なんと一日で40kl、約12万本のオルヴァルを瓶詰めすることができるそうだ。

ここで瓶内発酵用の酵母と糖が加えられる。

最後に15℃の熟成庫で3週間の瓶熟成が行なわれる。
デ・ハーレンさんによれば、瓶詰め後2ヶ月目、そして8ヶ月目に味わいの変化があるそうだ。
瓶詰めの際に加えられる複数の酵母のうち、ブレタノミセスは働きが遅く、一方サッカロミセスは働きが早いという理由から。

ちなみにブレタノミセスはランビックでおなじみの野生酵母。
オルヴァルの特徴でもある、ランビックと共通する香りが感じられるのはこの酵母のおかげなのだ。
また、この酵母はサッカロミセスが食べないデキストリン（糖）を食べるため、あの独特のドライな味わいになるのだ。

いやー本当にベルギービールは面白い。

第四日目 2006年11月5日（日）その1

次に発酵タンク。
ここには20ｋｌのジャケット付きタンクが6本あり、4日間の一次発酵が行なわれる。

そして地下には二次発酵用のタンク。
こちらは横向きになっている。
現在、10klのものが28本、20klのものが6本ある。

ここではオルヴァルの味わいを作り出す、最も重要な行程、ドライホッピングが行なわれる。
写真のような網の袋には生のホップが詰められており、これを袋のまま二次発酵中のビールに投入するのだ。 （この写真はK社Nさんよりお借りしました）

第四日目 2006年11月5日（日）その1

そしてお楽しみの醸造所見学。
まずはデ・ハーレンさんからオルヴァルの歴史についてのお話を伺う。

階段を上ると10年ぶりの釜とご対面。
この銅製の釜は1950年から使われているものだが、2007年に新しいものに取り替えられるそうだ。

煮沸釜の向こうには十字架が架けられている。

第四日目 2006年11月5日（日）その1

■オルヴァル修道院へ

午前６時起床。
食事、片づけを済ませて７時５０分に出発した。
今日はブルージュからフランス国境に近い、オルヴァル修道院までの長旅。
ベルギーの端から端へと移動することになる。

車中では大阪のＴさん、Uさんと仕事の話などしながら楽しく過ごした。
が、まもなく気分が悪くなってきてしまい、そのまま眠ってしまった。
休憩を取りながら３時間ほどバスに揺られて11時45分頃ようやく到着。

オルヴァル修道院を訪れるのはこれで７年ぶり３回目。
昨年、当店に来店くださった輸出担当のデ・ハーレンさんが出迎えてくれた。
「昨年はご来店どうもありがとうございました。」などとさっそくご挨拶。

まずはオフィスのトイレを順番にお借りすることになったのだが、その間に皆さんからデ・ ハーレンさんにいろいろな質問が出た。
オフィス前のショーケースには、歴代のグラスやコースターなど興味深いものがいっぱい。
7年ぶりといっても醸造所の中に入るのはなんと10年ぶりだったのだ。

今日は宣伝モードで失礼します。
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＜内容＞

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□全ての商品の説明書付き
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