2006年11月29日
カンティヨン醸造所（4）
[ベルギー訪問記]
第三日目 2006年11月4日（土）
見学中は、さすがプロの皆さんだけあって興味深い質問が次々に出てとても勉強になった。
私個人の質問も、ヴァンロワさんから期待通りの答えを聞くことができ、とても満足だった。
しかしヴァンロワさんは何回お目にかかっても熱い人だ。
ランビックについて話し出すと話が止まらない。
今回もヴァンロワさんのランビックに対する愛情と情熱を感じた。
最後はティスティング
結構ゆったりと時間を使いながら最後の工程を見学した後、恒例のティスティング。
今回はブルオクセラ2003、グーズ、クリークなどが出された。
カンティヨングッズがいっぱい
その間買い物したい人はマリーさん（ヴァン・ロワさんの奥さん）に注文。
たくさんの人がいる割にはのんびりしているが、商売気がなくてかえって微笑ましい。
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3.33-ja
comments
土曜日は東京でベルギアンビアカフェ アントワープ セントラル でカンテヨンのグースを飲みました。レモンを思わせる酸味が強く、温野菜のバルサミコソースのサラダと合わせました。まだ、ビールの酸味が勝ってるてるような気がしました。それと、グーテン カルロスを牡蠣とサラミと合わせましたが、こちらはピッタシ美味しかったです。
鳥廣さん、コメントどうもありがとうございます。
アントワープ セントラルにいかれたんですね。
僕もオープン直後に行きましたが、すごい待ち時間で結局入れませんでした。
グーデン・カロルスの相性は美味しそうですね！