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2006年10月03日
ケルコム醸造所（3）：直輸入ベルギービール紹介
直輸入ベルギービール紹介、ちょっと間が空いてしまいすみませんでした。今日から再開します。
ケルコム醸造所：Brouwerij Kerkom
■ケルコム醸造所の歴史
醸造所の創立は1878年。
ベルギー東部、オランダ語圏のリンブルグ州には第一次世界大戦頃までは127もの醸造所がありましたが、1965年頃までに13と減少。
現在ではケルコム醸造所を含む6つの醸造所が運営しています。
写真は同じくリンブルグ州のマルテンス醸造所で造られている「セズーンス」。
1878年、薬学の勉強をしていたエヴァリスト・クレリンクスは、 醸造業を始めるために最後の一年を残して勉学を辞め、ケルコム村のシント・トゥレイデン-ハニュイト（Hannuyt）-ナミュール通りに、 古いカフェ「ルネッサンス」を購入し、これを醸造所に改装。
1913年には、2万3000キロのモルトを使用していましたが、
そのビールは樽入りで馬車が1日で配達できる量にすぎませんでした。
当時は何軒かのカフェと個人の愛好家が主な顧客でした。
つづく
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投稿者 kazu : 2006年10月03日 11:34
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