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2006年09月17日
風を感じる旅、ベルギー。
昨日9月16日（土）の日経新聞 NIKKEIプラス1にベルギー観光局の広告が掲載されていました。
今回はアントワープでしたが、特産の「フィレ・ダンヴェルス」というものが紹介されていました。
よく肥えた牛のモモ肉を丸型にしたものに塩をふり、それを樫とブナの木のおがくずでスモークし、
ジュニパーベリーとハーブで味付けしたものだそうです。美味しそう～！次回アントワープに行ったときにはぜひ食べたいですね。
ビールではやはりデ・ コーニンクが紹介されていました。
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投稿者 kazu : 2006年09月17日 09:53
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