ベルギービール生活

地球４５億年の奇跡Ⅱ
フードプラネット食べる惑星　～みんな地球を食べて生きてきた～

昨夜の放送ご覧になられましたか。
番組中ごろの「おいしさの秘密　酵母という命」というコーナーで5分弱でしたが、カンティヨン醸造所を取材した内容が放映されました。

映像は通常のカンティヨン醸造所の見学コースをコンパクトにまとめた内容でした。
冷却槽に麦汁が流れ込む瞬間など、タイミングが良く無いとなかなかお目にかかれない場面の映像もあり、とてもよかったのではないでしょうか。

麦汁の温度が40度くらいになる午前3時頃の映像もありました。
取材クルーの皆様お疲れ様です。

ランビックと酵母の関係がわかりやすく解説されていてよかったですね。
個人的には大好きなキムチも一緒に紹介されていて満足でした。
ぜひレギュラー番組にしていただきたいですね。

■カンティヨン醸造所
■1996年訪問記
■2002年訪問記
■2004年訪問記