良くケーキに付けられるような名前のこのビールは、
数種類のベリー系のフルーツジュースによって造られています。
やや濃い赤紫色。カシス、ブルーベリーなどのベリー系の果実の香りがあります。
グラスに注ぐと、うすいピンク色の泡がふくよかに盛り上がります。
とてもバランスよく、甘くやさしい口当たりで、アルコール度数もあまり高くないため、
ジュース感覚で楽しむことができます。
2005年1月21日アーカイブ
ジェアン社ではカシスの生産業者と契約して、カシスのフレシュジュースを使用しています。
多くの甘いフルーツビールとは異なりカシス本来の酸味、
味わいを残した製法のナチュラルカシスビールです。
赤紫がかった濃いガーネット。
香りは少ないほうですが、ほのかに上品なカシスの香り、
また酵母からの香ばしい香りがあります。
口に入れると最初にフレッシュな果実味を感じることができます。
香りから想像する甘みはほとんど無く、酸味主体のドライな味わいで、
まさしく大人のフルーツビールといえます。
商品名の下に
"Le kirr des Geants"
～「ジェアン醸造所のキール（カシスリキュールから作る食前酒）」
とありますが、まさしく食前酒に最適なビールですね。
続きを読む: デュカシス：Ducassis
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