ベルギービール生活

今月、7月25日より静岡でもベルギービール講座を開講することになりました。
静岡の方、ぜひご参加おまちしております。

◆ベルギービール入門

■開講日：金曜日 　18：45～20：15
■開講期間：7/25・8/8・8/29（全3回）
■場所：ＳＢＳ学苑 パルシェ校
■講師：ベルギービールJapan主宰　三輪　一記 
■受講料：１２，６００円(２ヵ月･３回、試飲付)
■入会金／３，１５０円（全講座共通・３年間有効）
テキスト：プリント（無料）
※お車でのお越しはご遠慮ください。 

[お問い合わせ・お申込み先]
ＳＢＳ学苑パルシェ校
〒420-0851 静岡市葵区黒金町49パルシェ７Ｆ
TEL：054-253-1221

[講座紹介]
８００種類以上あると言われるベルギービールを知る入門講座。
３回の講座を通して毎回ティスティングも交えながらベルギービールの魅力にせまります。

ビールやベルギービールに興味のある方ならどなたでも歓迎です。
３回の講座を通して、ベルギービールを切り口に、ティスティングも交えながら、 世界にはいろいろな種類のビールがあることを知っていただきたいと思います。

[予定カリキュラム]

【第１回】7/25（金）　ベルギービールとは
ベルギーという国～歴史、日本のビールとの違い（ラガーとエール）、ベルギービールの種類など全般について。
カテゴリーとしては特に小麦を使ったビールについて。

【第２回】8/8（金） 　フルーツを使ったビール

最近ベルギーでも流行しているフルーツビール。
ブリュッセルとその近郊の一部でしか作ることのできない、野生酵母を使った伝統的なビール、ランビック。

【第３回】8/29（金） 　修道院のビール
修道院とビールの歴史、関係について。
アビイビール、そして世界に7ヶ所のみ存在する、ベルギービールの最高峰とも言えるトラピストビールについて。

6月22日（日）東京都墨田区 すみだ産業会館にて、スペシャルセミナー「ベルギービールの基礎を学ぶ」 を開催しました。
前日の土曜日は愛知淑徳大学で今期最後の講座を終え、夕方からある勉強会の懇親会に参加。
午後9時頃に新幹線に乗って11時頃東京のホテルに到着しました。

12時頃から講座の最終チェックを行いましたが、サブの資料を忘れてきたことに気が付いて大焦り。
が、焦っても仕方が無いので、午前2時過ぎまでシミュレーションをして就寝。

当日は日曜日にも関わらず集まってくださったのは25名の皆さん。
最高でも2時間までの講座は経験がありますが、みっちり6時間の講座は今回が初めて。
緊張感いっぱいの中、講座はスタートしました。

開始まもなく、じつはこの日たまたま家族と一緒に来日していた、NEW BELGIUM BREWINGのブリューマスター Peter Bouckaert氏が飛び入り。
なんとそれまではローデンバッハでビールを造っていたのだそうです。
『ベルギービール大全』 のローデンバッハ・クラシックのページを指差して、「僕はこれを造ってたんだよ。」などというのでビックリしました。
写真は左から、僕、小田地ビール協会会長、Peter Bouckaert氏。

今回皆さんにティスティングしていただいた15種類のベルギービール。

そして最後の30分弱は、スペシャルゲストとして『ベルギービール大全』共著者、石黒謙吾さんにお話いただきました。

丸一日の講座、しかもサブの資料を忘れたということで間が持つかどうか大変心配していましたが、 結果としては毎トピックともしゃべりっぱなしなのに時間が足らず、皆さんにうまく伝わったかどうか気になりました。
もう少しティスティングの時間を余裕を持ってとったり、皆さんのご意見やご感想などを聞くことができればよかった、と反省しております。

講座終了後は何人かの方と直接お話しすることができましたし、直後にはブログやメールで多くの反応をいただき、 楽しく聞いていただけたようで本当にうれしく思っております。
ご参加くださった皆様、本当にどうもありがとうございました。

そして何より、一日中ボランティアとしてお手伝いくださった、Tさん、Oさん、Wさん、 女性のNさんのおかげで無事終了できたと思います。
準備に始まって、受付、ビールのサーヴィング、撮影、本の販売、 後片付けまで何から何かまで気持ちよくやってくださって本当に感謝しております。
この場を借りてお礼申し上げます。（お昼の中華はおいしかったし、お話ももっともっとしたかったです。ぜひまたの機会に・・・）

4月にサンディエゴで行われたワールド・ビア・カップ2008の入賞結果が発表されています。
ワールド・ビア・カップは1年おきに開催されている世界最大規模のビールのコンペティションで、今年は58の国から644醸造所、 2864種類のビールが出品されました。
ベルギービールも11アイテムが入賞しており、なんとベルギービールJapan直輸入ビールも2アイテム見事入賞しました！ヤッター！
また日本からの入賞ビールも10アイテム入っていて驚きました。すごいですね！

ベルギービールJapan直輸入で入賞した2アイテムはこちらです！
ザヴィエルさん、アンさん、おめでとう！

Brouwerij De Halve Maan
Brugse Zot Blond
Belgian- and French-Style Ale / Gold

ドゥ・ ハルヴ・マーン醸造所
ブルッグス・ゾット・ブロンド
ベルギーとフランススタイルのエール部門/金賞

Brewery De Ryck
Special De Ryck
Belgian-Style Pale Ale / Bronze

デ・ ライク醸造所
スペシャル・デ・ライク
ベルギースタイルのペールエール部門/銅賞

このほかに入賞しているベルギービール（日本に輸入されているもの）はこちら。

Boon Brouwerij N.V. 
Geuze Boon/ブーン・グーズ
Belgian-Style Sour Ale / Gold

Brewery Malheur 
Malheur Brut Reserve/マルール・ブリュット・レゼルヴ
Other Belgian-Style Ale / Silver
Malheur 12°/マルール12
Belgian-Style Dark Strong Ale / Silver

InBev Belgium N.V./S.A. 
Hoegaarden/ヒューガルデン・ ホワイト
Belgian-Style White (or Wit)/Belgian-Style Wheat / Gold

Westmalle Trappist Brewery 
Westmalle Trappist Tripel/ウェストマール・トリプル
Belgian-Style Tripel / Bronze

ほか、全11アイテム。

今日は愛知淑徳大学 ベルギービール講座第1回目。
今年から初めて講師を務める大学講座の初回の初回。
朝から持ち物をチェックして準備万端。

大学のキャンパスまでは知った道ですが、余裕を持ったほうが良いということで高速を使ってさあ出発。
結局予定の時間より少し早めに到着しましたがどうも様子がおかしい。。。
校舎の表示を見てみると、、、な、長久手キャンパス？？？
ギャー！全然違うキャンパスにやってきてしまいました。

急いでカーナビに目的地を入力して急発進。
なんとか講座には間に合いましたが、初日から本当に焦りました。
まあ自分のやりそうなことではありますが、次回からは気をつけます。

講座は予定通り開始。
実は受講された方の中には知っている方も居てびっくり。
なんと醸造士の方もいらっしゃったので、醸造については逆に質問などもさせていただき助かりました。

途中、パソコンが固まってしまったり、試飲の時間が短かったりと段取りどおりには行きませんでしたが、 今回の反省点をじゅうぶんに次回に生かしたいと思います。
ご参加くださった皆様、お手伝いくださったＴ社Ｓ様、うちの嫁さん、どうもありがとうございました。

先日カンティヨン醸造所からメールが届きました。
今年春の「Cantillon Public Brewing Session」の案内です。

今年は3月1日（土）に開催されるとのこと。
ベルギー在住の方、運良くご旅行中のかたはぜひお出かけください。
僕は2年前の3月に参加してきましたがすごい熱気でした。

下記はカンティヨンからの案内分より抜粋。

From 06h30  to 17h00, the master brewer, his family and friends invite you to the great brewering fair, and propose you  to experience the various steps in the really traditional production of Lambic.

PROGRAM
In a last century brewery with its original equipment:

from 06h30 to 09h00 Brewing process
from 09h00 to 13h00 Filtration and hopping
from 13h00 to 15h00 Cooking
at 15h30    Pumping of wort into the cooling tun
from 06h30 to12h00 Barrel cleaning “ancient method”

Guided tours every 2 hours as from 7.00
Admission fee:   6.00 € p.p. (including guided tour and one drink of your choice)
Croissants and coffee are proposed until 08.30, free of charge.

 
BRUSSELS’ TYPICAL TRADITIONS AND ITS FUN FILLED ATMOSPHERE GUARANTEED

Open from Monday to Friday: from 09h00  to 17h00
On Saturday from 10h00  to 17h00
Closed on Sunday and holidays

BRASSERIE CANTILLON
Rue Gheude 56  Phone:  00.32.(0)2.521.49.28  
1070 Bruxelles  Fax:   00.32.(0)2.520.28.91
www.cantillon.be

店主のベルギー訪問記　2006.3.4

カンティヨン醸造所のサイト

科目コード H08-A32

◆ベルギービールの魅力
～800種類以上の個性豊かな味わい～

開講日：隔週 土曜日 　13:30～15:00
開講期間：4/26、5/10・24、6/7・21（全5回）
講師：ベルギービールJapan主宰　三輪　一記
最少開講人員： 　　名　(募集人員３０名)
受講料：１６，５００円　(試飲付)
テキスト：プリント（無料）

⇒お申込みはこちらです

申込み開始日：2008年2月18日(月)午前9時～

[お問い合わせ先]
愛知淑徳大学エクステンションセンター　　
TEL：052-783-1665
FAX：052-783-1621

＜講座紹介＞
ベルギービールを切り口に、ビールには色々な種類があることを知っていただく入門講座です。
また、「泡について」「ビールの保存と賞味期限」「色と適温について」など、ビールに関する豆知識を交えながら、 ビールを美味しく飲んでいただけるようになっていただきたいと思います。
※ 毎回ベルギービール3種類（各100ml 程度）のテイスティングがあります。（ビール代は受講料に含まれます。）

対象者：20歳以上の方

＜予定カリキュラム＞

1 4/26（土）ベルギービールとは　～小麦のビール
2 5/10（土）フランダースのビール
3 5/24（土）さまざまな地ビール（スペシャルビール）
4 6/7（土）自然発酵のビール
5 6/21（土）修道院のビール

講座№：81175　(水曜クラス)

◆ベルギービールを愉しむ
～修道院とともに広がったその魅力と奥深さを堪能～

開講日：水曜 　19：00～20：30
開講期間：4月30日～9月3日　(全10回)
講師：ベルギービールJapan主宰　三輪　一記
最少開講人員：１０名　(募集人員２４名)
受講料：２８，０００円　(試飲付)（テキスト代別）
テキスト：「ベルギービール大全」

⇒お申込みはこちらです

申込み開始日：既会員の方　2008年2月25日(月)～～3月14日（金）
　　　　　　　　　：新規お申込の方　2008年3月3日(月）～3月14日(金）

[お問い合わせ先]
愛知大学車道校舎　エクステンションセンター
TEL ： 052-937-8118
FAX ： 052-937-8149
E-mail ： extenk@aichi-u.ac.jp
窓口時間 ： 月～土　10：00～17：30

＜講座紹介＞
　８００種類以上もあるといわれるベルギービール。修道院で造られるビール、野生酵母によって造られるビールなど、 私たち日本人のビールに対する概念を覆す、さまざまなタイプのビールが存在します。
　この講座では、毎回カテゴリーに分けて、3～4種類のティスティングも行いながらベルギービールの魅力に迫ります。また「泡について」 「ビールの保存と賞味期限」など、ビールを楽しむのに欠かせない基礎知識や周辺情報についても学んでいきます。この講座を通して、 世界中にはいろいろな種類のビールがあることを知っていただき、より美味しく飲んでいただけるようになっていただきたいと思います。

対象者： 関心のある方、20歳以上の方

＜予定カリキュラム＞

回 日程 内　容
1 4/30（水） 　ベルギービールとは　～専用グラスについて～
2 5/14（水） 　小麦を使ったビール　～発泡酒という表示について～
3 5/28（水） 　瓶内で発酵するビール　～泡について～
4 6/11（水） 　農家で作られていたビール　～酵母と澱について～
5 6/25（水） 　赤ワインのようなビール 　～ビールの伝道師、マイケル・ジャクソン～
6 7/9（水） 　ブレンドによる複雑な味わい　～色と適温について～
7 7/23（水） 　修道院とビール　～ビールの名脇役～
8 8/6（水） 　世界で7ヶ所しかないトラピストビール 　～ダブル、トリプルとは～
9 8/20（水） 　酵母とビールの関係　～ビールの保存と賞味期限～
10 9/3（水） 　「ベルギーの地ビール」　～ホップとスパイス～

今年の4月より、 愛知大学及び愛知淑徳大学のオープンカレッジでベルギービール講座をそれぞれ開講いたします。

20歳以上でビールやベルギービールに興味のある方ならどなたでも歓迎です。

5回または10回の講座を通して、ベルギービールを切り口にティスティングも交えながら、 世界にはいろいろな種類のビールがあることを知っていただく講座です。

８００種類以上もあるといわれるベルギービール。

修道院で造られるビール、野生酵母によって造られるビールなど、私たち日本人のビールに対する概念を覆す、 さまざまなタイプのビールが存在します。

この講座では、毎回カテゴリーに分けて、3～4種類のティスティングも行いながらベルギービールの魅力に迫ります。
また「泡について」「ビールの保存と賞味期限」など、ビールを楽しむのに欠かせない基礎知識や周辺情報についても学んでいきます。

講師は私、三輪一記です。

詳細は大学毎にエントリーしますので、特に中部地方の方、ぜひご参加お待ちしております。

この日の総会には40名近い方が参加されました。
8年目の本年度も楽しくベルギービールを飲みましょう！

なお、ベルギービールクラブでは常時入会のお申込みを受付中です。
名古屋近辺で例会等に参加できる方がいらっしゃいましたらぜひお待ちしております。

ベルギービールクラブ

総会で出されたベルギービールは4アイテム。
メンバーの中島さんが用意してくださったものに便乗して撮影させていただきました。
並べてみると綺麗です。

ヒューガルデン・ホワイトは樽生で。

そのほか、シメイ・ブルー、ベルビュー・クリーク、マレッツ6。
長い間ベルギービールクラブでもお世話になったベルビュー・クリークは終売のため、おそらく今回が最後となります。

参加者の皆さんにも評判の良かったお料理はこちら。
ガス燈さん、どうもありがとうございました。

メンバーの江崎さんより乾杯のご挨拶。

とても幅広い年齢層のメンバーになってきました。

少し遅れて西脇会長が登場。
さっそくご挨拶していただきました。

12時。事務局長 伊藤さんの挨拶で総会がスタート。
2007年度の活動報告、 2008年度の活動予定が発表されました。
今年度は5月、8月に試飲会。10月には昨年に続いて2回目となる1泊2日のバスツアーが予定されています。

会計の深津さんより2007年度の収支決算報告。
お金のことはこうして毎年きっちり行われています。

会員の公認会計士 滑先生より監査の報告。
これにて無事総会は終了となりました。

2008年2月17日（日）、ベルギービールクラブの2008年総会が行われました。

ベルギービールクラブも設立から丸7年。
今期より8年目に突入します。
本当にあっという間の7年でした。

今回お世話になったのは、名古屋 今池ガスビルにある、「レストラン ガス燈」さん。
お借りしたのは奥にある特別室。
8階に位置しておりとても見晴らしの良い場所です。

特別室にはいつものようにベルギーの国旗。
さあ、スタートです。

ベルギー ワロン地方エノー州のバンシュではちょうどカーニバルが開催されています。（今日は最終日）

このバンシュの町は普段はとても静かなのですが、この時期には世界中から観光客が訪れるそうです。
最終日には白いダチョウの羽が付いた大きな帽子をかぶった道化師「ジル」たちが、踊りながら金貨に見立てたオレンジを投げます。

このカーニバルの期限は16世紀にさかのぼります。
道化師「ジル」は、このあたりを統治していたハンガリーの女王マリアが催した宴に登場させた、 インカ帝国の服装をした踊り手にちなんでいるそうです。
2003年にはユネスコの世界遺産にも登録されています。

写真はバンシュの町にある、バンショワーズ醸造所のもの。

今年こそこの時期に行って見よう、と思っていましたが、この時期はカーニバルで皆さんお仕事が休みだそうで、 結局意味が無いのでやめました。
いつか観光のみで行ってみたいものです。

春の訪れバンシュのカーニバル（B-Weblogより）

カーニバルの公式サイト

昨日、昨年3月にブリュッセルでお世話になったIさんが店に寄ってくださいました。
※詳しくは初の試み！ ベルギー在住の読者の方とミーティングをご覧ください

昨年秋には日本に戻られた、ということで寄ってくださったとのことでした。
Iさん、どうもありがとうございました、またお目にかかれて嬉しかったです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

さて、そのときにも話題に出ましたベルギービールクラブのお知らせです。

ベルギービールクラブ　2008年度総会のご案内

ベルギービールクラブもご支援を頂き8年目を迎えました。
2008年度の総会を開催致したく、ご案内申し上げます。
ご多忙中とは存じますが、ご参加の程、宜しくお願い申し上げます。

■日時　2008年2月17日（日）12：00　～　（受付11：30～）
■場所　レストラン　ガス燈
名古屋市千種区今池1-8-8　今池ガスビル8F
（地下鉄「今池駅」下車10番出口直結）
TEL：052-732－2944




■内容
　総会　　12：00～12：30　　
　懇親会　12：30～14：00

■会費　 メンバー　4,000円　 ビジター　5,000円
　※出欠のご返事を2月8日迄にお願いします。

初めての方でも遠慮なくぜひご参加お待ちしております！

ご不明な点は事務局までお尋ね下さい。
TEL　052－953－0087　　バーリー伊藤芳雄

■第１回ベルギービールを飲む会

日時：2008年1月19日（土）　13：00～15：00
会費：4,200円（ビール＆お食事）

ご予約はこちらまで　⇒０５２－９７３－３６６０

来る2008年1月9日（水）から1月31日 （木）まで、東京日仏学院にて、ジャン=ミシェル・フォロンの描いたポスターの展覧会を行います。
2008年の4月から9月にかけて、主にベルギーのワロン地方で開催されるフォロンのイベント「Folon2008」に合わせ、 開催される運びとなりました。

ベルギー観光局さんのサイトより。
ベルギーでは「Folon2008」 というイベントが開催されるのですね。
今回行われるのはポスターに的を絞った展覧会です。

ジャン=ミシェル・ フォロンは世界的に知られるベルギー出身のアーティストです。
水彩画など絵画をはじめ、彫刻や版画、ポスターなど多岐に渡る作品をのこしました。
フォロンの作品を見ることのできる数少ない機会です。やわらかい色使いで、 見る人の心をあたたかくしてくれるフォロンの作品を是非ご堪能ください。

僕も今年の3月にベルギーにあるフォロン・ミュージアムを訪れました。
最初は絵だけかと思っていたのですが、版画、ポスター、ポストカード、彫刻、オブジェなど、さまざまな作品を見ることができます。
ベルギーに行く予定の方はぜひ行ってみて下さい。

・・・・・

■ジャン=ミシェル・フォロン　ポスター展
期間：2008年1月9日（水）～1月31日（木）
場所：東京日仏学院ギャラリー
料金：入場無料

共催：ベルギー観光局ワロン・ブリュッセル、東京日仏学院
後援：在日ベルギー王国大使館
　　　　ベルギー王国ワロン地域政府　貿易・外国投資振興庁 - AWEX
協力：フォロン財団

＜フォロン関連リンク＞

●「フォロン2008」を開催　2008年4月～9月（ベルギー観光局）

●フォロン・ ミュージアム 2007年3月4日（日）

●フォロン・ミュージアム （2） 2007年3月4日（日）

●フォロン・ ミュージアムの情報

今日は朝から子どもの学習発表会で小学校へ。
学校のいろいろな教室や、今と昔の比較について子どもたちが紹介してくれました。
息子の番が来るとこちらのほうがどきどき、、、でも皆とても上手にお話ができて感心しました。

その後急いでベルギービールクラブ第27回例会へ。
会場に向かう途中、ドラゴンズ日本一パレードにぶつかって大渋滞。
パレードに参加したい気持ちを必死で抑えながら会場に到着。

今日の会場は、ナディアパークに近い、「のむくらう　Ｇａｚｚａｔ」 さん。

テーマは「クリスマスビール」です。（ボケててすいません）
私、三輪の解説で5種類のクリスマスビールを楽しんでいただきました。

左から、
サン・ フイヤン・キュヴェ・ド・ノエル、レガル・ クリスマス、クリスマス・ ペールエール、サンタ・ビー、 アベイ・ デ・ロック・スペシャル・ノエル。

これまでやりたかったテーマなのですが、時期的にビールが間に合わず今回が初めての出品です。
到着順で選定したため、似通った味わいのものが多くちょっと反省です。
来年はもう少し考えたいと思います。すいません。。。

ガザットさんの素晴らしい料理の数々。

この値段でいいんですかー！？というくらい、美味しくてたくさんのお料理を出していただきました。

魚沼産のしいたけ。
そういうブランドがあることも知りませんでした。
肉厚でめちゃくちゃ美味しかった！！！

狭い店内に30名以上が入っています。

初めて参加した方でもすぐに打ち解けられるのがこの会の良いところです。

最後にご挨拶いただいた店主の後藤さん。
3年ほどのリタイア後、再び現場に戻られたそうです。
「お客さんの顔を見ながら料理を作るのが一番。」と後藤さん。
なんとヨットや登山（海外も）もされるそうで、かっこいいオヤジさん、といった感じです。

ガザットさんは午後3時から開いているそうですので、ぜひまた訪れたいと思いました。
（昼間から酒が飲みたい酒飲みにはぴったりです。安いしうまいし。）

ガザットさん、ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。

※ベルギービールクラブは今回でなんと丸7年を迎えました。
継続は力なり、ですね～。

東京開場に続いて、今回も9月16日（日）に『ベルギービール大全』 のサイン会を行いました。

出版元のアートンさんにつくっていただいたカッコイイPOP。
お手伝いにも来ていただきました。

今回も共著者の石黒謙吾さん（左）が登場。
ほぼ丸一日ブースに居ていただき、サイン会を開催いたしました。

購入いただいた方とお話中の私（中央）。

私、三輪がサイン中。
サインといっても漢字で名前を書くだけなので、へたくそですが絵も描かせていただきました。
さて今回は何の絵だったでしょう。（内緒）

ちなみに東京のときはビーケンの絵。
本当は女の子なんですが、最後にはおじさんみたいな絵に変わってしまいました。

『ベルギービール大全』をご購入くださった皆様どうもありがとうございました。
それからベルギービールJapanブースにお立ち寄りいただきました皆様、どうもありがとうございました！
また来年も横浜でお目にかかりましょう。

今回は2泊でしたので、初日、二日目と横浜中華街へ。
おそらく30年以上ぶりだと思います。小学生以来ですね。
中はものすごい賑わい、中国語もそこらじゅうで飛び交っていて、本当に中国の町に居るかのような錯覚に陥りそうになります。

ここは初日に入った中華料理屋さん。
国産ビールの肩ラベルにはこんなのが貼られていました。

コース料理を堪能。
食べ過ぎてお腹がはちきれそう。

中華街には東西南北4つの大きな門があります。
ここは玄武門（北）。なんかかっこいいですね。
ここからホテルまで徒歩で帰ります。

2日目は台湾料理。
ここはオーナーの愛想がとってもよくて料理も美味しかったです。

2日連続で中華街を堪能！